東京惠比壽啤酒紀念館導賞團超值體驗,不懂日語都推薦!


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今次帶大家走訪距離新宿涉谷等旅遊熱點十多分鐘車程,品牌歷史達125年的「惠比壽啤酒紀念館」,只需500日圓參加導賞團,就可以品嚐兩款新鮮惠比壽啤酒非常超值,連不懂日語的朋友都推薦!此外有完美啤酒倒法介紹及影片,及附近周日限定的露天市場。

作者:CK


日本啤酒品牌很多,知名的有「SAPPORO」、「ASAHI」、「KIRIN」等,都可以在香港輕易買到。其實日本還有一個上百年的啤酒品牌,SAPPORO旗下的「惠比壽」(YEBISU),雖然筆者身在香港時不太見得到,但其實在日本人盡皆知。惠比壽啤酒工場太偏遠不方便去,但在東京中心處就有其紀念館,可以一窺品牌歷史和品味啤酒,到東京旅行的你有想過淺酌幾杯嗎?

到惠比壽啤酒紀念館很簡單,只需乘東京都營地下鐵或JR山手線到「惠比壽」站,於東口經「Sky Walk」就可到達,以下是詳細的過程。

留意惠比壽車站設計有點複雜,月台是2樓,如要到東出口記緊往上走到3樓。

離開東出口後走單程路,約2分鐘就會見到「YEBISU SKY WALK」的名牌,牌子下面寫的「惠比壽ガーデンプレイス」就是紀念館所在地。

乘Sky Walk自動步道途中會不斷見到啤酒廣告,上圖的正是惠比壽期間限定的「琥珀エビス」。

Sky Walk直通惠比壽ガーデンプレイス,是一整列歐陸風格的建築。

往前走到綠色拱形天幕之下,就可以看到往「惠比壽啤酒紀念館」的指示牌。即使不懂日文也有英文指示,不用擔心。但要留意通往紀念館的路會穿過三越百貨公司。

紀念館門口兩旁各有一個大型啤酒罐,如果出入行人不多的話就暢快地擁抱它拍照吧!

經過入口自動門後,右手邊有一個以啤酒罐砌成的大型擺設,但有圍欄圍著無法走得太近,反而不夠門外的大罐吸引,大家千萬不要越界去碰啦。

正前方有一塊大型「惠比壽」品牌標誌地毯,雖然有告示提示不要踐踏,但走紅色外部份是可以的。建議可以站在圖中大叔的位置,請職員為你拍下到此一遊的照片。

筆者即使是星期日過來,也不見導賞團明顯滿席情況,而且外面就是百貨公司,要消磨時間實在容易。

報名後會獲發時間牌,雖然寫的是日文,但因為充滿漢字,對華人來說應該沒有難度吧。記緊按時到貴賓室等候。

網上見不少旅客都因為擔心不懂日語而沒有參加導賞,但筆者親身參如過後,可以告訴大家導賞團絕對超值。會到啤酒紀念館的人想必對啤酒有愛,也希望可以淺嘗幾杯,參加導賞團就可以用超值的500日圓體驗惠比壽啤酒,當成啤酒試飲團就可以。當然懂日文的朋友,也可以在導賞團中細聽惠比壽啤酒的125年歷史。

導賞團前半部份會在展廊講解惠比壽啤酒的歷史,展廊免費入場,但只有導賞團才會播放幾段投影短片,及有美女職員講解。上圖位置在展廊入口右手邊,也是第一段短片的所在地。

其他展品有過百年歷史,明治時代的啤酒杯。

亦有創立至今各代啤酒瓶罐的實物。

除此以外也展出《新世紀福音戰士》的漫畫,第二卷中有出現惠比壽啤酒,側面展示品牌在日本的知名度。

前文提及即使不懂日文也建議參加導賞團,原因是後半部會有啤酒品評環節。跟從職員指示到酒廊,會見到桌上有啤酒原材料的展品。

另外有佐酒小食鹽味青豆。

導賞團提供品評的2款啤酒,分別是最基本的「ALL MALT BEER」和之前提及在賣廣告的期間限定「琥珀YEBISU」。也許你到場參觀時會換上其他款式。

稱得上啤酒品評,當然不會直接給你一罐啤酒自斟自飲。導賞員除了講解自家啤酒特點外,還會教授「完美啤酒」的倒法。

雖然筆者沒有拍到完整的示範過程,但藉著索取的小冊子也可以為大家還原完美倒法。

1. 首先將啤酒置於高位,快速地倒入杯中,當泡沫達六成位置時停止。

2. 當最頂的粗身泡沫穩定後,今次緩慢地倒入啤酒,然後再等泡沫穩定下來。

3. 最後小心地倒入啤酒,使泡沫提升至杯口以上。泡沫佔三成,啤酒有七成為黃金比例。導賞員手勢了得,可以將泡沫推高到杯口以上2-3厘米,視覺效果一流。

每位來賓來可品嘗兩杯啤酒。第一款的「ALL MALT BEER」上桌時當然是黃金比例,入口除了啤酒本身外泡沫也有深厚味道。雖然筆者對啤酒沒有太多研究,但仍嚐得出惠比壽算是味道較濃郁的品牌。至於新鮮度方面,始終這裡代表品牌形象,比坊間的酒吧和零售裝出色是理所當然的。

另一杯的「琥珀YEBISU」色澤比「ALL MALT BEER」深,入口苦味亦更濃,味覺上雖然不太感到分別,但可以嗅到有丁點像咖啡般的烘焙味。如同咖啡一樣,喜歡味道較強的會鍾情這款「琥珀YEBISU」。

品評環節中提供的啤酒都是由後方吧台的職員負責,此外還有特別節目,由導賞員以完美倒法另倒一杯啤酒,經過猜拳後由勝者獨享,更可以順道比較啤酒罐內的啤酒和經過導賞員處理的啤酒,味道是否真的有改變。

即使不計那可能聽不懂的展廊導賞,單是兩杯啤酒已經值回票價,你又怎能錯過?而且在導賞團外,紀念館內還有其他好去處。

上文的導賞團會參觀紀念館左方的展廊以及裡面的啤酒品評室。紀念館另一重點是右手邊的「啤酒沙龍」,可以用合理價格品嚐惠比壽啤酒和特別設計的下酒小菜。外觀和紀念館風格一脈相承,有格調得來非常舒適。

沙龍有齊惠比壽各款啤酒,容量有些許差別但均一價400日圓。佐酒小食也是同價,除此以外還有套餐可選,由800或1200日圓不等。

為何價格全是400圓的倍數?因為沙龍職員不會直接收取現金,而是收從自動販賣機兌換的「惠比壽硬幣」。

上圖的販賣機就在沙龍入口左手邊,使用方法就像一般的販賣機,不過留意那個液晶螢幕其實是觸控屏,可以自由選擇想購買的硬幣數量。

買到的代幣是這個樣子的。

筆者喜歡重口味,所以選了右手邊的「YEBISU Premium Black」,友人則不知為何選了「YEBISU Premium Mix」。黑啤的味道比「琥珀YEBISU」更濃郁,烘焙的香味也要重一點,跟著顏色深淺來選濃淡就基本沒錯。

另一名友人則選了芝士拼盤,左上起順時針為豪達起司、馬蘇里拉起司、煙薰起司和奶油起司。味道是一般正常水平,但價錢只須400日圓又不會像戲院般將小食價錢瘋狂提高,也算是好選擇。

飲飽食醉後,還可以到旁邊的禮品店買伴手禮,首推各款印有惠比壽標誌的啤酒杯,另外還有上述啤酒品評環節中吃過的青豆。

還有跟啤酒完全無關的手機殼及貼紙。

臨走前到紀念館中央的大型蒸餾器前合照留念吧!啤酒本身不需要蒸餾,但館內有這麼一個展品,還真是匪夷所思。

同場加映,逢周日11:00-17:00「惠比壽花園廣場」會有露天市場「YEBISU Marche」,各地而來的展商會出售自家出品的食材食品,筆者到場當日就有由大學生組成的咖啡商、千葉縣南房總市的菜農等等。

筆者在圖中的店家購買了一瓶辣椒胡椒風味醬,不少店家都有提供試食,是旅客尋寶的好去處。

最後送上導賞員示範完美倒法第一步的短片,想親身看到高超技術,就記得參加導賞團!

惠比壽啤酒紀念館

地址:東京都澀谷區恵比壽4-20-1 恵比壽花園廣場內
交通:地下鐵日比谷線「恵比壽」站、JR山手線・埼京線「恵比壽」站東出口經自動行人道「Sky Walk」徒歩5分鐘。出「Sky Walk」後徒步3分鐘。
電話:03-5423-7255
時間:11:00-19:00(最後一場導賞團於平日17:10、周六日和假期17:30開始)
定休:星期一(如遇假日延至星期二)、除夕新年、臨時休館日


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