看來大家對於上一集介紹的摩天輪興趣不大，但回歸美食應該會較吸引眼球吧！

在克拉碼頭河邊吃海鮮，有點像在歐洲吃的感覺，香港絕少機會，而內容包括超巨型美味肉蟹！

肚餓的朋友敬請吃飽才按入收看，否則越看越肚餓。

新加坡ZoukOut之旅 (05) 珍寶海鮮樓．海鮮美景雙收

乘車由導遊帶我們到克拉碼頭，先吸引眼球的不是河邊的幻彩燈光，反而是在河邊一張張的餐桌，這風景讓在下覺得有點像是塞納河邊，在香港你也不會考慮在城門河邊這樣吃吧？

導遊先去取位，當然旅遊局早就為我們訂了位，而且還是這一張無敵河邊靚景的桌，個人覺得比起隔著玻璃看維港景更精彩呢！

這家飯店名為「珍寶海鮮樓」，覺得名字很熟？在下和你一樣也以為是香港仔那艘船的新加坡分店，但查過其實是沒有關係的。

吃什麼也是早已定好的，相信也是店家和旅遊局誠意推介的，來看看我們吃了什麼吧！

香芒火鴨絲

作為前菜口感清爽，特別是加上了芒果少少酸更開胃，在下覺得新加坡食物其中一個優點就是多用水果作菜，有營養健康之餘又開胃。

龍珠果龍蝦沙絲魚子醬

龍珠果即是我們的火龍果，然後挖了中空加入龍蝦肉，面頭有沙律醬（在下拍下的點菜紙的確是寫「沙絲」，估計是打錯吧）和魚子醬。賣相是一流，不過個人兜得沙律醬和魚子醬和另外兩道材料不算太夾，可能是個人口味吧，在下認為配上清爽一點的醬汁會更好。

紫松蝦球

紫松其實是指紫菜及肉鬆，先把蝦去殼炸好，再在面頭舖上紫松磨合的粉末。先說明在下本人是不太喜歡肉鬆的，但意外地和紫菜及蝦配起來有絕妙之感，吃時有紫松的「風沙」口感和味道，再咬入蝦又出現本身的鮮味，難得是兩者沒有互搶味道，是平衡度很高的創意作品，我們同行三人全部都對此讚好，推薦之作。

盧筍炒帶子

倒是一個普通小菜，在下本身比較喜歡吃軟身的露筍，這裡的就比較爽口，帶子雖然不算大隻倒是有鮮味，還有重點是炒出來油份不算多。

海鮮王炒飯

如圖所見，炒得頗乾身，飯粒分明，難道是隔夜飯脫水的功力？不過味道就偏清淡些，也許是為了讓海鮮的味道更出，可說是比較健康的炒飯吧！

辣椒蟹王

終於來到主角登場了！這個蟹王是用上斯里蘭卡蟹，根據導遊所說已經是同品種中比較細的一隻，但已經是香港少見的巨型。

說是辣椒蟹又見到紅色的汁，大家一定會覺得很辣吧？其實不是，這紅湯其實是由茄醬、辣椒、雞蛋混合而成，當中更混入了蟹膏，不算辣，實際上是入口有辣而很快散掉，之後味道就轉向茄醬的酸甜，對於大愛酸甜不太吃到辣的在下來說是喜訊。

開動之前先穿上圍裙，是紙和布混合的質地，小紅蟹印刷相當精美，有點想偷走一份回香港！

主角其實是蟹，在下本身很怕吃蟹，因為在下討厭「功夫多多吃得少少」的東西，蟹和龍蝦是代表，特別是大閘蟹，在下想以後除非有人請都不會再吃。如果你像在下一樣愛蟹肉多於蟹膏的話，這蟹就非常適合你了。

看看蟹鉗和湯匙的對比就知道有幾大隻有幾多肉，肉多而鮮，加上在下喜愛的酸甜味道而非避風塘式勁辣，可說是為在下帶來吃蟹新體驗，唯有此蟹才能讓在下不怕滿手醬汁，奮力拆蟹！另一推薦之作。

鮮果拼盤加芒果

最後是鮮果拼盤，芒果是額外加進去的，而結果最好吃的就是芒果，反而西瓜就不及香港吃那麼甜。而冰鎮的效果也是很不錯，吃到最後仍然可以享用清涼的生果。

吃方面絕對是水準以上，但更大的Bonus在於環境，以下這些照片在下是坐在餐桌拍下的，即是大家只要在這間「珍寶海鮮樓」訂位就可以在微風吹拂下欣賞一模一樣的風景，在香港往哪裡找這樣的用餐環境？

不過有得必有失，在下吃的途中拿起相機打算拍照之時，鏡頭蓋突然掉下來，不偏不倚直立地上並滾動起來，就此滾到河中！

向侍應求救，但他們因為沒有什麼長網長桿之類愛莫能助，故此在下只能把這個鏡頭蓋當作是送給新加坡的禮物了。之後幾天在下唯有全程在鏡頭上加上遮光罩當作防護之用。

珍寶海鮮樓獲獎無數，已打入日本在東京品川和銀座開了分店，下年《米芝蓮飲食指南》進軍新加坡，這店相信也是準備摘星的熱門候選食店之一，可說是當地名店之一。

大家上網搜尋會找到不少遊記提到，而吃過後可算是名不虛傳，這一餐四個人吃了大約SG$240左右，即每人港幣三百多，以旅遊的角度看，能吃到這樣大的蟹加上無敵的風景，抵食啦！

特別推介紫松蝦球和辣椒蟹王，但其實網上更多人推介的是另一道連續多年得獎的黑胡椒蟹，要吃什麼口味，大家自行決定吧！但要記住訂克拉碼頭的這一家「Riverside Point」分店，指定要河邊桌，連風景也吃進去，就是最高享受。

不知道你覺得這個晚飯價錢怎樣？就算你試不到味道，也可以憑照片和風景感受一下，說說你的看法！

地址：#01-01/02, Riverside Point, 30, Merchant Road , Clarke Quay, Singapore
查詢：65 – 6532 3435
交通：由政府大廈站乘搭地鐵往 Clarke Quay (NE5)，再步行十至十五分鐘
網站：http://www.jumboseafood.com.sg/

下期預告：

飲飽食醉，當然要散散步，拍拍照。

漫步克拉碼頭，再到魚尾獅像，帶大家看看新加坡的漂亮夜景！