很高興得到李錦記的邀請，參與品牌125週年生日活動，分享個人開心時刻。為大家分享的是一道「西蘭花蠔油撈麵」，詳細介紹製作過程。此外道出在下和李錦記「舊庄特級蠔油」之間數十年的深厚感情，還有吃蠔油撈麵成為開心時刻的原因。此外大家還可以參加相片分享遊戲，贏取超過3萬元的豐富獎品。
在下今次得到李錦記的邀請，為其125週年生日一起分享喜悅。對在下來說有關李錦記最深印象的一定是「舊庄特級蠔油」，打從在下懂事起，家中一直在用這品牌從不間斷，特別是那划船貼紙數十年如一日，心中已去到「沒這招紙不是蠔油」的境界。
家中大廚媽媽懂得很多用蠔油的菜色，但在下最有印象還是「蠔油撈麵」。很多時在下晚回家，飯菜早已吃完，為了讓在下早點解決肚餓，可以快速弄好的生麵是媽媽的首選，然而麵本身沒什麼味道，這時李錦記舊庄特級蠔油就發揮「點石成金」的作用了。
到底怎樣弄？這晚就請來媽媽弄一次，先用水把西蘭花灼好，讓這一餐營養更均衡更健康。
把生麵放進已滾熱的水，弄大約兩分鐘。
看到麵散開一條條及變柔軟，就差不多是時候了。
熄火及把麵撈起，重點是把水隔走，因為這是撈麵不是湯麵。
把麵放在西蘭花的中間，賣相不俗吧？
然後拿出秘密武器：李錦記舊庄特級蠔油。把蠔油倒在麵上，倒多少隨你個人口味濃淡而定。
一道簡單方便又快速的「西蘭花蠔油撈麵」就此完成！
在下本身吃東西愛濃味，日式拉麵當然好，一般的中式湯麵會覺得太淡，故此濃而鮮味的蠔油撈麵就成為在下自小到大最愛的家庭美食之一。
因為吃這個麵很多時都是媽媽特意為自己煮的，故此能感到她不想家人肚餓的關懷愛心。當中特別深刻的一次是自己因為受傷要留在家休養，很多時都睡到不知時候，醒來覺得肚餓，自己又無力煮，媽媽從外買東西回來後見到，即時動手用幾分鐘弄了這一道蠔油撈麵，那一份溫暖飽足的感覺實在難忘。
此外也有試過參加比賽獲獎，回家已經是夜深，同樣是這一道撈麵，讓興奮得一直不知肚餓的在下感受到暖意，得到成功及溫情的雙重開心。雖然在下作為男生習慣收藏感情，但也想借此機會感謝媽媽多年來為在下弄這個蠔油撈麵，帶來的美味開心時刻，實在無價。
在此祝賀李錦記125歲生日快樂，相信將來自己成家立室，煮麵的人改變了，這支舊庄特級蠔油的地位依然不變。
李錦記125周年滋味相”紛”享
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