《美食分享》


Share

紅磡 炉端燒 ROBATAYAKI 讓人想起北海道真正爐端燒的風味水準


疫情持續2年半,無法飛往日本之下,香港的日本菜餐廳數目爆升,明顯是為了把原本大家去日本旅行的消費金額吸過來。不過當中真正人氣急升是壽司,其他日本菜反而未見形成風潮,當中最有風味但也最被香港人忽略之一的就是「爐端燒」……

[ 繼續閱讀 ]

紅磡海逸君綽酒店 HARBOUR GRILL 高質美國黑毛安格斯西冷放題


Freeflow酒試得多,Freeflow牛扒你試過嗎?最近在朋友介紹下,到九龍紅磡海逸君綽酒店的「HARBOUR GRILL」,因為一個價錢無限量供應牛扒,作為牛魔王的我當然不會錯過,就和另外三位朋友一起去吃……

[ 繼續閱讀 ]

荃灣 3A廚房 超IGable的人氣私房菜


早前在食友安排下吃了傳聞中的「3A廚房」,該私房菜位於荃灣的工業大廈,大廚曾在大飲食集團的潮州菜館工作多年,因為想創作及發揮自己的飲食理念而開設這家私房菜,漸漸打響名堂……

[ 繼續閱讀 ]

灣仔 川流 精緻四川菜與法國酒的組合


四川菜變高級西餐配法國酒?川菜近年賣相和味道親和度不斷上升中,當中灣仔「川流」是代表之一,不只餐廳走型格路線,食物也變得精緻像西餐。今次川流推出的「味遊法式美饌」就把傳統川菜注入西方元素,變得更IGable之餘更配上法國葡萄酒,不愛辣的人也能享受!內文為大家介紹。

[ 繼續閱讀 ]

「而今」谷底到頂尖背後故事及原因 最頂級「特等雄町」專業評價


「而今」是現時最頂尖日本酒品牌之一,香港台灣售價可達日本原價10倍以上,但原來該家族生意20年前還是經營困難狀態,靠廿多歲的兒子創立「而今」起死回生一飛沖天!在此為大家詳細介紹當中經過,而今一瓶難求價錢暴漲的原因,還有最頂級酒「特等雄町」的專業評價。而今是否值得買?看完內文會更清楚!

[ 繼續閱讀 ]

中環街市 Dining Ground 愛酒及愛輕鬆夜蒲的理想新據點


中環街市改建活化後最近認真去走走,連環光顧那裡的葡萄酒、GIN酒、啤酒酒吧,及加入本地元素的西餐,發現那是愛酒及愛輕鬆夜蒲的理想新據點,主因是那裡的獨特環境,到底有什麼特色?同時介紹這天以「白蘭樹下豬肉榮雞尾酒」及「慢煮柱侯牛仔骨」為首的美酒美食。

[ 繼續閱讀 ]

銅鑼灣 京都勝牛 炸牛以外和牛丼炸豬排鍋更有驚喜


京都勝牛進軍香港後首嚐,招牌炸牛排兩款M9澳洲和牛及鹿兒島A4和牛各有特色,有驚喜是炸豬排鍋有水準性價比高,加上有趣的炸素豬肉,及發現隱藏美味M9和牛丼,整體比預期好,有下次。內文送上各道菜的賣相及評價,還有配酒推薦。

[ 繼續閱讀 ]

西環 BATARD 真的出色到一位難求嗎?食物服務及酒全面分析


BATARD 是當今香港頂級預約困難店之一,主要賣點是「零售價喝美酒」,連不喝酒的都搶著去,但到底這餐廳是否真的值如此高人氣?我和酒友親身光顧後,結論竟然是「越懂酒越覺得不值」!到底是什麼原因?內文為食物、酒、服務作全面分析,告訴你哪款要吃哪款要避,及如何增加CP值。

[ 繼續閱讀 ]

中環 生鮪銀座店「二十鮪」 最大賣點是IGable及包裝市場技巧


近期超人氣的「二十鮪」,網上推出200個位10分鐘就被搶光,主因是賣相超震撼「呃Like」無敵,但到底是否好吃及物有所值?與築地某超人氣佛系咖啡店有多相似?同時分析策劃這店的「名人」過去10年如何以差不多的市場技巧,把平凡的東西包裝成熱門搶手貨!

[ 繼續閱讀 ]

中環 ZEST by Konishi 法國日本星級融和 一項服務甚微妙


中環 ZEST by Konishi,只用4個月就拿到米芝蓮一星的法日料理,在重要的人的生日分別吃了 Full Course 及 Vegetarian Course,整體法日Fusion掌握度平衡度高,但也有未盡如意的地方,特別是其中一項服務超微妙,完全想像不到。到底我們吃了什麼?哪道出色哪裡有問題?內文詳細描述。

[ 繼續閱讀 ]