日本蛋包飯大賽冠軍是誰？決賽10強位置地圖

在下大愛的蛋包飯，最近在東京舉行了一個比賽，來自全日本9個地區大會的冠軍雲集Skytree進行終極對決，到底哪一家稱王？其蛋包飯有什麼特色？此外為這比賽作個人評論，還有打入決賽10家名店的地圖，去日本尋找美味蛋包飯必看！

蛋包飯是在下最喜愛的日本美食之一，每次去日本都會尋找出色的蛋包飯吃，例如剛過去的四月就去了東京名店「泰明軒」吃飯兼拍片。然而日本最出色的蛋包飯是哪一客？最近就有一個比賽決出勝負。

這是由以蕃茄製品聞名的品牌「KAGOME」主辦的「KAGOME 蛋包飯體育場 2015」(カゴメオムライススタジアム2015)，比賽非常認真，共分四個階段。

首先是餐廳報名參加，之後由料理研究家、業界關係者、營養師等進行審查，內容包括味道、賣相、食材、手藝等等。通過的餐廳在全國九個地方大會登場，現場即席弄蛋包飯給審查員試食，最後在九個地區選出十名代表（東京關東區兩名），參加5月16-17日在東京Skytree下晴空塔城舉行的決賽。

全國冠軍以投票決定，首先在4月15日至5月16日可以在網上進行投票，比賽兩天去現場的食客也可以即場投票，經過計算，最終得獎的蛋包飯如下：

總優勝

冠軍是東海大會代表「洋食のことこと屋」，作品「トロトロ玉子のオムハヤチーズハンバーグON」，直譯中文是「半熟蛋起司蛋包飯連漢堡扒」，做法是以蕃茄醬作基本，用上意大利飯，半熟蛋，弄好蛋包後在上面放自家製漢堡扒，淋上燴牛肉醬汁及半溶起司，成為冠軍菜。此外這客蛋包飯也得到「兒童賞」。

Tabelog得分：3.39

準優勝

亞軍是四國大會代表「レストラン高知」的「南國土佐蛋包飯」(南国土佐のオムライス)，這蛋包飯用上蕃茄醬炒飯，在半熟蛋包的上面有炸鰹魚及嫩菜，再使用生薑來調味，盡用高知縣海、河、山、田的豐富食材，十分有地方特色。所以同時贏得「故鄉賞」。

Tabelog得分：3.16

其他獎項包括：

日本養雞協會賞

北海道大會代表，札幌「士別バーベキュー」的「紅酒煮羊肉蛋包飯」(仔羊の赤ワイン煮オムライス)

Tabelog得分：3.54

概念賞

東北大會代表，福島縣相馬市「キッチンポテ」的「蒜香雞鬆軟蛋包飯」(ガーリックチキンのふわふわオムライス)

Tabelog得分：3.33

日本蛋業協會賞

東京關東代表，埼玉縣埼玉市「3 Little Eggs」的「經典蕃茄醬蛋包飯」(クラシックトマトソースのオムライス)

Tabelog得分：3.00

價值賞

東京關東代表，東京池袋「ひいき屋　エチカ池袋店」的「雙醬汁魔術蛋包飯」(マジックオムライス Wソース)，魔術來自把100%手打牛肉融入雞炒飯。

Tabelog得分：3.21

網絡投票賞

北陸大會代表，石川縣金沢市「Kaga Noto Zawatalian La Foresta」的「卡邦尼蛋包飯」(カルボナーラなオムリゾット)。

Tabelog得分：3.16

蛋包之會賞

關西大會代表，大阪市「浪花オムライス」的同名招牌蛋包飯。

Tabelog得分：3.54

浜內千波賞

中國大會代表，島根縣出雲市「The. Kitchen」的「奶油燴醬大山雞軟滑蛋包飯」(フヮッ～トロ～オムライス大山鶏のクリームシチューソース)。

Tabelog得分：?

工作人員賞

九州大會代表，熊本縣熊本市「オオツカグループ　レッフェル熊本流通団地店」的「紅熊蛋包飯」(まうごつ、うまか！「赤のくまオム」)

Tabelog得分：3.19

對於這個比賽的看法，在下覺得有一定參考價值，畢竟入圍勝出的都是經過專業評審及大眾投票，但肯定不能代表整個日本的蛋包飯水平。在下看過入圍店的資料，有不少都是新店，最新的一家是2015年1月才開業，Tabelog的分數不高之餘，連食評數量也很少，有些連10個都不到。

參加這比賽的很多都是新店或偏遠地方小店，也許是希望透過這個比賽一舉成名天下知，輸了也沒相干反正本身就沒什麼好輸。這也代表有名氣的多年老店多半不會參加，於是大家可以視此為「蛋包飯新人賞」。

當中冠軍的「洋食のことこと屋」算比較有歷史，不過也只是開業17年是年輕的店，要知道蛋包飯發源店的「煉瓦亭」，1903年已經有蛋包飯，在下文初提及的「泰明軒」及大阪名店「北極星」也有八十多年歷史。這家「洋食のことこと屋」現時有5家分店，其中最高分的一家就在名古屋最繁榮的「榮」站附近，大家去名古屋的話不妨一試。