【美食】日本「溫野菜」全脂肪豬肉起風波!專家告訴你肉脂黃金比例 (片)


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【美食】日本「溫野菜」全脂肪豬肉起風波!最近有到日本涮涮鍋專門店「溫野菜」的客人在網絡貼出一張照片,是該餐廳提供的「伊比利豬」,可以看到有近90%都是純白色的脂肪部分,僅有小部分紅肉,並在照片中留言說「看到這道菜上桌時,時間立即停止了」。

記者訪問街上途人,大家都表示脂肪實在太多,會對店員說不想要,更嚴重的是,同品牌其他店所拍到的伊比利豬也是同樣接近沒有紅肉部分。為此電視台請教了伊比利豬專門店的店長,他表示伊比利豬的脂肪的確很美味,希望大家知道這種豬肉有脂肪會更好,但照片中的脂肪的確太多,他們的店不會賣,只會提供脂肪和紅肉比例為6:4的肉。

為此溫野菜的公關部對電視台作出回應,他表示這些肉應該被排除向客人提供,他們將努力提高各店的品質,防止這種情況再發生。你又試過在火鍋店吃到這樣的肉嗎?

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