【美食】日本疫情中出現「沙拉義麵」新潮流！最近東京濱松町附近出現一家新專門店「SalaSpa」成為話題，因為克服了「麵類很難外帶」的問題，而且健康美味，正好配合對外帶及健康有極高需求的疫情期間。
這店主打「沙拉義麵」，首先義麵煮得比通常更軟，之後立即以冰水沖洗冷卻，讓麵條變得緊緻，放一段時間仍然有嚼勁不會軟爛，之後再加上每天早上於市場購入的新鮮蔬菜，岩手縣產「岩中豚」肉，最後加上有檸檬風味的自家製醬汁，就成為「和風豚沙拉義麵」，記者試吃表示義麵很有彈力不似外帶，而且味道清爽，很適合當早餐。
這家「SalaSpa」是全日本首家沙拉義麵專門店，共有18款可選，當中最有衝擊性是「和之極納豆泡菜沙拉義麵」，日本韓國兩大發酵食品共演，意外地與義麵很搭，而這道更是男性顧客之中人氣No.1！不知台灣香港會否有店家火速跟風推出？
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