【美食】日本傳統魚糕搶攻情人節市場!變成粉紅色心形充滿暖意情意 (片)


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【美食】日本傳統魚糕搶攻情人節市場!京都宮津市的「文善」是蒲鉾(魚糕)老牌名店,創業於1843年,近年日本年輕人對於這種以白身魚打碎製作的傳統美食不感興趣,於是該店在前年開始製作情人節特別版,首先把魚糕切出心形,放在冷水中成形,再用1小時去蒸保持形態,最後加上食用色素染紅。

該店社長表示,小時候已經想把魚糕當作是下酒小菜送給父親,現在則稍為改變想法,讓情侶可以在冬天放進火鍋中一起吃感受暖意和情意。情人節心形魚糕由2月10日至14日於「海之京都 宮津」公路休息站發售,有機會的話我也想買來試試呢。

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