【美食】皇室御用河豚刺身即場示範製作變成菊花漂亮如畫 (片)


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【美食】皇室御用河豚刺身美如畫!山口縣下關市是日本河豚的重鎮,當地的河豚聯盟每年都會為宮家(皇室分家)奉獻最高級的河豚料理,今年已經是第33次。當中最漂亮是用天然虎河豚刺身製作的「菊盛」,熟練的職人把河豚刺身切成適當的形狀,然後逐塊放在碟上,最終形成一朵菊花,超漂亮。

影片中示範的是和奉獻皇室的一模一樣,他們會準備6份,原本每年都會親自上京送上,但因為疫情關係沒辦法,會改在山口市內的赤間神宮進行祓除儀式後再以陸路運送。有機會去山口縣玩的話,你也不要錯過這獨有美食啦。

 

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