【美食】雪量不足「雪中蘋果」無法製作只能變成果汁農家損失大 (片)


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【美食】日本雪量不足影響大!除了早前報導過自然風景消失,傳統祭典陷入危機(詳見下方連結),農家和美食也大大受害。秋田名物「雪中蘋果」是每年把蘋果埋在雪中1個月,在低溫及高濕度儲藏下,自然熟成的蘋果甜度增加變得更美味,成為送禮自用佳品。

平時雪中蘋果會使用果園內的雪,在雪量少的時候也會使用屋頂的雪,問題是今年連屋頂也沒有積雪,所以做不了雪中蘋果,原先保留的2公噸蘋果只能變成加工品,製成果汁發售,收入大大減少,讓農家十分苦惱。

 

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