【美食】魚籽跌價是時候吃!北海道和商市場自創海鮮丼增量中 (片)


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【美食】是時候在日本吃魚籽!過去兩年日本魚籽價格高企,最近已經漸漸回落,當中鮭魚籽每公斤售價跌破5000円,比去年同期便宜20%,鱈魚籽及鯡魚籽也跌了兩成及三成,主要原因是當地已從早前捕魚量跌破新低之中回復,產量增加價錢自然下跌。

在北海道東部釧路著名的「和商市場」,遊客可以買白飯再到不同的店購買不同的刺身,由店員放在飯上,讓你自創獨一無二的海鮮丼。那裡的矢部商店對應魚籽跌價的方法不是減價而是增量,店長表示情況的確比去年好,但如果再便宜一點大家就更容易吃到。

 

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