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【美食】日本「熟成魚」熱潮即將爆發!東大近大成功提升鮮度40% (片)


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【美食】日本將出現「熟成魚」熱潮!熟成魚和熟成牛肉一樣,把食材放置在適當的溫度和濕度一段時間,因為肉中的蛋白質會稍為分解,讓構成鮮味的主要成份……

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