Tag Archives: 沾麵

京都 麺屋たけ井 阪急梅田店 神店傳承的超濃厚高水準沾麵


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「京都 麺屋たけ井 阪急梅田店」作為現時大阪排名最高沾麵,有著超濃厚強勁而複雜的豚骨魚介W湯頭,極粗順滑Q彈的麵條,感覺極像神店「中華蕎麥とみ田」非常出色,雖然配料有點失色,但考慮到交通方便又不需排很久,是資深沾麵愛好者或愛濃味者大阪首選!

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群青 大阪沾麵王者 意外吃到圓潤柔和淡麗阿波尾雞拉麵


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作為沾麵迷,打算去大阪第一沾麵「群青」,卻意外遇上特別拉麵日,吃了限定「阿波尾雞拉麵」,湯頭圓潤柔和而且帶回甘,是雞骨雞油及高級醬油的效果,薄平打麵有硬度而且小麥香明顯,與炭燒秋田五花腩一起有強烈存在感,此外雞肉丸味濃質感Q彈十分精彩,整體是淡麗醬油的變奏頗出色,對醬油雞湯有愛的值得一試。

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【美食】東京中野全力推動成沾麵聖地!派發沾麵地圖吸引海外遊客 (片)


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【美食】東京中野全力推動成沾麵聖地!東京中野區被認為是沾麵發源的地點,當地觀光協會表示是1955年於中野大勝軒首度登場,經過60多年已經全國知名,中野區……

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【美食】神座拉麵道頓堀首設沾麵專門店主攻大愛「TSUKEMEN」外國遊客 (片)


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【美食】老牌神座拉麵道頓堀首設沾麵專門店吸引外國遊客!5月份訪日外國遊客達190萬人,漸漸回復疫情前水平,當中刺身壽司拉麵是外國人最喜歡的日本美食……

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中環 NEXT Shikaku 天價蠔拉麵 白湯拉麵不俗但沾麵有兩致命缺憾


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中環人氣新拉麵「NEXT Shikaku」是座銀集團新品牌,主打牡蠣(蠔)拉麵,的確牡蠣本身用料好湯頭濃厚鮮甜非常有水準,牡蠣白湯拉麵完成度頗高是香港前列,牡蠣沾麵的沾汁出色但在特殊麵條及湯割方面出現兩大敗筆非常可惜,加上一碗拉麵突破HK$200的天價收費,絕對要慎選!內文詳細分析兩種拉麵的優點缺點。

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【美食】嶄新漢堡以「沾麵」方式登場!牛肉起司漢堡蘸杏仁楓糖漿? (片)


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【美食】嶄新漢堡以「沾麵」方式登場!日本 FRESHNESS BURGER 於12月8日開始發售名為「DUNK BURGER」的新商品……

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【社會】韓國無恥山寨日本!東京安兵衛沾麵屋首爾出現冒牌分店 (片)


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【社會】日本沾麵店被韓國山寨引爆話題!在東京有8家分店的「安兵衛沾麵屋」(つけ麺屋やすべえ)最近在日韓成為熱話,因為在韓國首爾弘大區出現一家同名店……

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【美食】京都「さん田」當地四強拉麵的濃厚雞白湯及質素一流雞叉燒


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【美食】京都排行第四拉麵的精彩叉燒!來到京都繼續吃拉麵,當地兩大神店「藤七」及「あっぱれ屋」我已吃過多次,故此選了排行在兩店之後的「さん田」……

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【美食】夏日拉麵新潮流在湯中加入珍珠用飲管吸變珍珠奶茶拉麵? (片)


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【美食】夏日拉麵潮流竟然是珍珠?來到6月底,日本各地都變得炎熱,熱騰騰的拉麵自然吸引力減低,冷熱混著吃的沾麵也要另找出路,位於JR田町站附近的「麵屋武藏 五輪洞」……

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【美食】1分鐘看台灣人氣第一拉麵「鬼金棒」限定和牛沾麵


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【台灣美食】台灣拉麵愛好者公認人氣第一的「鬼金棒」,營業前有近30人排隊要拿整理券是人氣見證,期間限定的「濃厚和牛醬汁沾麵」……

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