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上環 天秀 (70分) 天婦羅炸功雖好還需細處扶持


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上環新開主打天婦羅的「天秀」,光顧過後覺得炸功出色,來自名店的主廚水準高而且常和客人互動。然而細微部分有改進空間,例如部分食材重覆及欠質素,酒器天花板齊滴水,酒的儲藏欠妥當,都不是人均消費$1700的餐廳應該出現的事。詳細食評:

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