Tag Archives: 蛋包飯

東京日本橋 泰明軒 老牌名店必吃高水準蛋包飯




常有朋友問在日本去哪裡吃蛋包飯,在下每次都推薦歷史悠久的「泰明軒」(たいめいけん),現時日本大熱的「蒲公英蛋包飯」就在這裡發明,放在飯上的蛋包切一刀自動打開,蛋超流心入口軟滑,配合香濃炒飯,絕對是人間極品!內文詳細介紹原版及牛肉版蛋包飯,蒲公英蛋包飯發明經過,及餐廳一二樓不同之處。

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日本蛋包飯大賽冠軍是誰?決賽10強位置地圖




在下大愛的蛋包飯,最近在東京舉行了一個比賽,來自全日本9個地區大會的冠軍雲集Skytree進行終極對決,到底哪一家稱王?其蛋包飯有什麼特色?此外為這比賽作個人評論,還有打入決賽10家名店的地圖,去日本尋找美味蛋包飯必看!

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灣仔 貓之眼 CATS’ EYE (75分) 日本中級變香港神級的蛋包飯




灣仔「貓之眼 CATS’ EYE」是近期人氣長龍蛋包飯小店,在下試過後覺得蛋有日本基本水準,為什麼會被香港人視為神級?醬汁不錯但仍有進步空間,重點是不用炒飯改用白飯影響口感,背後原因是什麼?內文為大家詳細分析,還有YouTube No.1蛋包飯影片進行真正的日本示範。

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東京高円寺:珈琲亭七つ森蛋包飯,向韓國女生搭訕




明明是吃東西的地方,什麼搭訕?

不要想,只要看,去吧!

七つ森,在下的旅遊書並沒有介紹,會找到這裡的原因,是因為蛋包飯。

愛上蛋包飯,是因為日劇「午餐女王」的關係。當年在下還未喜歡竹內結子,但卻先愛上蛋包飯。在香港並沒有什麼有水準的蛋包飯(有的話請提供),4年前去日本,朋友介紹去RAKERU,吃過之後,才發現日劇內那看似美味的蛋包飯,原來是可以如此美味的。

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