Tag Archives: 和牛

【美食】日本和牛價格破頂烤肉店大受打擊到底原因為何？ (片)

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May
5
2017

作者：劍心

【日本美食】嫩滑美味的「和牛」大家都很喜歡吧？然而現時的和牛價格卻是史上最高，每100克的平均售價由2013年的612円，升到現時的789円，面對這情況……

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東京銀座元祖鐵板燒牛排Misono 盡嚐A5和牛伊勢龍蝦的原味

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Mar
17
2016

作者：劍心

「元祖鐵板燒牛排Misono」是日本鐵板燒的始祖，筆者早前吃過，無論是A5和牛，伊勢龍蝦，320克的鮑魚，都吃得美味滿足，重點是和大廚交流中感受他對「帶出食材原味」的堅持，及再次了解和牛最重要是級數而非是否神戶牛。此外侍應和大廚通曉國語英語，更有繁體中文餐牌，遊客也能盡興。

作者：CK

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西環季和日本料理佐賀和牛蒸籠料理晚宴

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Jul
21
2014

作者：劍心

早前到西環吃「季和日本料理」，主打「蒸佐賀和牛」，食材水準高味道出眾，蒸籠料理香港少見很吸引，這裡亦接近在下吃過的日本水準。此外稻庭烏冬和特色甜品不錯，然而餐廳還有改善進步之處，到底是關於哪方面？

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