【美食】日本傳統魚糕搶攻情人節市場！變成粉紅色心形充滿暖意情意 (片)

【美食】日本傳統魚糕搶攻情人節市場！京都宮津市的「文善」是蒲鉾（魚糕）老牌名店，創業於1843年，近年日本年輕人對於這種以白身魚打碎製作的傳統美食不感興趣，於是該店在前年開始製作情人節特別版，首先把魚糕切出心形，放在冷水中成形，再用1小時去蒸保持形態，最後加上食用色素染紅。

該店社長表示，小時候已經想把魚糕當作是下酒小菜送給父親，現在則稍為改變想法，讓情侶可以在冬天放進火鍋中一起吃感受暖意和情意。情人節心形魚糕由2月10日至14日於「海之京都 宮津」公路休息站發售，有機會的話我也想買來試試呢。

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