【美食】日本義麵店居酒屋為疫情中求生完全轉路線成功！群馬縣高崎市有一家白麵包專門店，以當地產牛奶配合3種麵粉製成如絹般柔軟口感的「絹王」，每日賣出超過400條經常售罄，但原來這店本身是義麵專門店「洋麵亭」，疫情中生意大跌下打算轉攻白麵包店，本來想僱用麵包職人，但公司內很多人希望自己進行挑戰，結果成功打造出原創的美味。
另一方面在靜岡一家居酒屋在疫情中因為生意大跌，3月開始休業，但社長意外地得到轉跑道的機會，就是「介護給食」，即為老人院提供膳食。然而最初他們遇上很大困難，因為老人家的口味較清淡，而且不能吃硬的東西，讓本身做居酒屋的他們感到困惑，但經過改良，減少鹽份也把食材煮得更軟，現時已由當初每日提供45份到現在360份。
這兩個例子帶出在逆境中「窮則變，變則通」的道理，也許不斷抱怨的人，可以考慮一下把精神投放在創出新道路呢。
