【美食】北海道帆立貝陷入大危機產量大減7成原因是來自歐洲的刺客 (片)


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【美食】北海道帆立貝陷入大危機!北海道產帆立貝是很多人包括我心中的必吃美食之一,在海外也很人氣,當地的「噴火灣」(正名內浦灣)是主要的帆立貝養殖場,今年的收穫量只有去年的1/3,很多貝打開後身體萎縮已經死亡,有30年以上經驗的漁民慨嘆是首次遇上這慘況。

出事原因是黏附在貝上的白色透明東西,真身是「歐洲海鞘」,作為軟體動物會黏附甚至包圍著貝,把原本流向貝的微生物吃掉,引致貝本身營養不足而死掉。這是源自歐洲地中海的生物,約10年前在日本確認。現時對付方法是在秋冬時期把貝吊起洗殼把海鞘沖走。北海道的相關機構已舉行緊急對策會議,以早日解決這問題。

 

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