【飲品】現時日本最人氣的飲品是傳統的「甘酒」？所謂「甘酒」是以麴菌讓白米發酵，把碳水化合物分解成糖分的飲品，雖說是酒但不含酒精，成份和西方醫學打點滴用的營養液接近，自古以來是日本人恢復疲勞滋補強身的天然飲品。
過去6年甘酒的銷量提升了5倍，只是今年就比去年上升87%超越蕃茄汁成全國第一，購買者主要是注重健康的30代以上女性，近年更因為和可可、抹茶、咖啡混合推出而打入年輕人市場。最吸引香港台灣人的肯定是「甘酒火鍋」，以甘酒作湯底，滾起來似蛋白霜很柔軟漂亮，入口甘甜柔和而且比任何湯底都健康！我已決定這個冬天試試，你呢？
