【飲品】日本傳統「甘酒」憑加入抹茶咖啡火鍋成當今最人氣飲品 (片)




【飲品】現時日本最人氣的飲品是傳統的「甘酒」?所謂「甘酒」是以麴菌讓白米發酵,把碳水化合物分解成糖分的飲品,雖說是酒但不含酒精,成份和西方醫學打點滴用的營養液接近,自古以來是日本人恢復疲勞滋補強身的天然飲品。

過去6年甘酒的銷量提升了5倍,只是今年就比去年上升87%超越蕃茄汁成全國第一,購買者主要是注重健康的30代以上女性,近年更因為和可可、抹茶、咖啡混合推出而打入年輕人市場。最吸引香港台灣人的肯定是「甘酒火鍋」,以甘酒作湯底,滾起來似蛋白霜很柔軟漂亮,入口甘甜柔和而且比任何湯底都健康!我已決定這個冬天試試,你呢?

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