【美食】日本魚籽售價爆升直逼泡沫經濟年代專門店苦不堪言 (片)




【美食】之前報導過日本秋鮭捕獲量激減 (詳見下方連結),除了讓鮭魚價格提升,升幅更驚人是來自鮭魚的魚籽!今年魚籽的出貨量是往年的1/10,價格升至每公斤6535円,是泡沫經濟年代的水平!在東京自由之丘著名份量大的魚籽丼專門店「波の」,材料成本已升至售價的60%,直接影響店的生存,只盼其他店不賣魚籽會讓更多愛魚籽的客人前來。大家今年去日本,看到魚籽就快吃了!



     

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