【美食】日本豆腐起革命!重新為豆腐定義以守護傳統品質 (片)


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【日本美食】豆腐大家吃得多,但什麼才是豆腐?日本豆腐業界打算把豆腐定義為「大豆含量10%以上」,不足的要名為「調整豆腐」。定義原因是現時有很多不同的加工豆腐推出,還有很多大豆含量少的低價豆腐發售,定義後能守護傳統豆腐的高品質,預計2021年落實。我覺得就是只有沒什麼黑心食品的國家才會搞這些定義吧?

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