【美食】日本鰹魚產量大減價錢飛升原因在於「一網打盡」? (片)


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【日本美食】現在本來是日本鰹魚時令期卻陷入危機,過去1日收獲40噸,今年1個月才有26噸,於是價錢飛升,高質鰹魚每公斤3500円,餐廳來貨價上升60%。然而世界的鰹魚捕獲量年年上升,日本遭殃的原因是赤道附近有大量亂捕情況,漁船用拖網來個「一網打盡」連小魚都不放過,於是游到日本的魚大減。今年有機會吃日本鰹魚的話,請好好把握!

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