灣仔香港會議展覽中心的「薈景」是在下常去的自助餐地點，因為地方大吃得舒服自在。今次的「和風美饌」自助餐，即開生蠔、北海道毛蟹、鱈場蟹腳、海膽醬蒸蛋、飛驒牛等列陣，還有用上沖繩海葡萄及水雲的特別日式小食，繼續吸引！內文詳細介紹：
灣仔香港會議展覽中心的「薈景」在下之前光顧過很多次，因為在這裡吃自助餐特別舒服自在，香港上級的自助餐絕少有同級的寬敞環境，食物種類和質素都高，加上顧客之中強國人少，不用排隊爭吃，又沒有時間限制，未必是香港最高質，但肯定是最舒服的自助餐。
你一定會問，這麼好為什麼會少客人？個人覺得主要有兩點，第一是地點偏遠，由港鐵站走過去會展再上幾層，最少花10分鐘，第二是這裡不是酒店，一般人總是對酒店自助餐更有信心，除非極具特色和名氣如「自助山」，否則非酒店經營的自助餐的確比較難在香港突圍。
在下本身專寫日本，自助餐文章雖然多人看但不打算為此而多寫，不過今次薈景推出日式自助晚餐，就沒有不出吃的理由。先給大家看看環境，首先是長桌位置。
另一邊則有圓桌，大家都知圓桌是比較浪費空間，但薈景就是勝在地方夠大，一班人十個八個來吃自助餐，有圓桌就不怕坐在桌頭不能和桌尾聊天。
然後是取食物的空間，香港有幾多家自助餐會有如此寬敞舒服的場面？
帶大家由頭到尾看看有什麼美食，首先近門口是生蠔專區，兩個師傅即場開蠔，來自法國和澳洲的三款生蠔，即開任吃，人龍最高峰都只是五六個，不似其他酒店自助餐隨時排二三十個，絕對是回本位。
第二個是海鮮專櫃，有因為今次日式主題而特別加入的北海道毛蟹，之後有紐西蘭黑鮑魚、大蝦、海螺，完全沒有人排隊，隨時任取。
旁邊是鱈場蟹腳，又是隨便拿不用等。
之後就到刺身櫃，和高級酒店一樣，這裡有專人負責不是任客人自取。
刺身櫃後是頭盤區，這是西班牙黑毛豬火腿，此外還有法國風乾腿、風乾腸、血腸、黑毛豬肉腸，另外有一大堆壽司。
另一邊有生果、沙律、芝士等，不過最吸引還是少見的日式頭盤小食。
海葡萄野菜沙律，海葡萄是沖繩特產，人稱「海中魚子」，味道比較清新。
白飯魚配大根茸，來自靜岡縣的白飯魚加上蘿蔔茸，應該會有不錯的口感。
扁平橘子水雲伴，上次去米芝蓮三星「志魂壽司」已見識過沖繩水雲入饌的美味，這個令人期待。
近廚房的那一邊全部是熱盤，由迎門口是印度菜及東南亞菜，但更吸引在下的是這個「泰式雞粒菠蘿炒飯」的器皿，不就是香港女生至愛的「Le Creuset」？
那個大鍋在下查過售價約HK$3,400，往旁邊一看原來還有一大堆 Le Creuset！是吸引女生來吃自助餐的賣點嗎？
接著是燒烤和即煎部分，首先有這部由科大研發的自助燒烤機，放生肉進去，等一會自動以最適合的火喉烤焗，當作是自助餐中的小玩意吧。
廚師即場煎至金黃色的大蝦。
熱盤的最大賣點不是燒好即切的牛扒，而是由師傅即場在烤爐上製作的「席前燒F1和牛片」，所謂F1就是混血牛，由黑毛牛和荷蘭乳牛交配的品種，比起純種體質更好，水準也較穩定。
十分漂亮的炸蠔。
看起來平平無奇的蒸蛋，其實是「海膽醬蒸蛋」，用昆布木魚等製作高湯，配合加拿大雞蛋及日本海膽醬，軟滑之餘帶來獨特的口味。
酥皮海鮮杯，內裡是加有白汁的幾款海鮮，因為有酥皮所以一直能保持溫度及美味。
看起來像普通中菜的這一道，是在下最推薦的「北海道京蔥炒飛驒牛」，早前在「純和牛燒肉」試過全飛驒牛盛宴，不輸其他和牛名牌，特地配合纖維較少的北海道京蔥一起炒，出來口感軟腍非常出色。
另外有即叫即製的「海龍皇湯」，師傅在你面前煮湯也是很少見。
海鮮用料很足，而且湯很清甜，如果你在自助餐只喝一個湯的話，這是你的必然之選。
中式熱盤放在最盡頭，放在邊邊被人忽略的是這道「黑虎掌蒸日本雞」，賣相不特別，但雞肉入口非常嫩滑，加上黑虎掌菌的淡淡香味，是這晚最驚喜的一道。
甜品方面，最有趣是這個「液態氮水果球」，在Lab Made要四十多元一杯的人氣冰淇淋，這裡放題。
使用沖繩焦糖的Creme Brulee。
非常豐富的小蛋糕陣營。下方是放不同蛋糕的凍櫃。
吃的同時可以來個飲品放題，加80元可以任飲果汁啤酒，在做日式主題期間更有清酒供應。
接著就是出現於桌面的東西，首先是刺身拼盤，重點是有少見的象拔蚌，最推薦的是帶子，新鮮而肥美，必吃。
然後是海鮮拼盤，個人不太愛吃生蠔所以不評，鮑魚很鮮口感也好，毛蟹方面問題是拆蟹需要相當時間和功夫，故此在下還是選較容易又多肉的鱈場蟹腳。
這是在下自己拿的海鮮頭盤，值得一提是鱈場蟹腳不似其他酒店那樣，預先切幾刀方便開殼，結果要請侍應傳來蟹鉗再慢慢開，個人覺得這方面餐廳可以多做一點。
先前提及的日式頭盤小吃，個人覺得「海葡萄野菜沙律」和「扁平橘子水雲伴」口感一個有嚼勁一個軟滑各有特色，在下本身不愛吃白飯魚，但配合大根茸又很易入口，重點是三道都是酸酸的很開胃，份量細小值得大家在吃主菜前先試。
這是在下的熱盤選擇，當中最得在下歡心的是正中間的兩道「北海道京蔥炒飛驒牛」和「黑虎掌蒸日本雞」，大家一定要試。左上角是「健怡金錢雞」，換走肥豬肉換上冬瓜及豬頸肉，感覺很微妙。
倒是F1和牛片沒想像中出色，個人覺得肉味稍欠，特別是有飛驒牛即場比較，不過一般來說混血牛的肉味會不及純種牛，個人覺得餐廳把飛驒牛和F1牛掉轉去做菜的話可能會更好。
色彩繽紛的馬卡龍和液態氮水果球。
在下是男生中少有的甜魔，圖中是在下拿取甜品部約八成甜品而砌成的畫面，最後在下全部都有吃。當中推薦三款，首先是左邊三件蛋糕中間的「Creme Brulee 蛋糕」，意外味道不輸甚至更勝原裝 Creme Brulee。之後是右下角的芝士紅豆糕，還有右上角的「黑之戀人布甸」，即是心太軟，不是即做仍然有豐富的流心效果，黑巧克力帶來濃厚味道，出色。
再一次吃薈景的自助餐，可以改進的地方是蟹腳的處理，還有今次標明日式主題但特別的日式食品不算多，但作為一個自助餐覺得仍然十分出色，特別是種類，多達120種是香港最多之一，只是在下沒辦法在一篇文貼120張相逐一介紹。
要說明這次是會展的公關邀請，所以刺身和海鮮拼盤也特地為我們拍照而設，一般客人是沒有的，但重點是我們吃的東西都是從自助餐那裡取來，和其他客人吃到的東西和水準一樣，去除餐廳特別為我們做好些的可能性。
總有人會覺得試食飯局的文章不太可信，但在下一直抱不騙人的宗旨，就算是試食，不值得推介的在下不會寫明建議大家去，但今次在下的確是認真推薦，考慮食物種類質素環境，同級價錢香港無對手。
其實他們今次主要是想推廣父親節，因為今次「和風美饌自助晚餐」只做到6月30日，而且推出同行優惠，連加一每位價錢如下：
星期日至四
1-2位：$646.8 (原價 $588 + 10%)
3-4位：$558.6 (85折)
5-7位：$529.2 (8折)
8位以上：$499.8 (75折)
星期五六、公眾假期及其前夕
1-2位：$701.8 (原價 $638 + 10%)
3-4位：$606.1 (85折)
5-7位：$574.2 (8折)
8位以上：$542.3 (75折)
一家人齊齊慶祝父親節，每人消費五百左右就能舒服地開心盡興，也是一個不錯的選擇，如果你或你父親喜歡自助餐，或者人人喜好不同想滿足大家各自的要求，薈景的自助餐值得你考慮。
薈景 Congress Plus
地址：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
電話：2582 7250
時間：星期一至五 12:00-15:00; 18:30-22:00 星期六至日: 18:30-22:00
連結：OpenRice | 官方網站
