09生日飯巡禮(07) – 上環「La Brezza Bistro」




可以說是生日飯巡禮中比較特別的一天,而特別的,不是食物和環境。

到底是怎樣的呢?首看,本文介紹不只一間餐廳,還包括這一間甜品店「Antique Patisserie」。

劍心評分:70/100

首先來到是這一間「Antique Patisserie」,在中環來說是頗有名的西式甜品店,在下上一次去「Sift Dessert Bar」本來就是想去這一間的,今次就趁生日有機會試了。

此店外面是賣Cake,裡面就是咖啡室,裝修有點英式的感覺,雖然空間不是太大但還算舒服,而比較吸引的還是店內的一眾女生,雖然和東京的甜品店相比還是有一段距離,如果有機會在下還真的要寫寫在六本木「Sadaharu AOKI」及「Toshi Yoroizuka」的感受。

此店最出名的是「Death by Cocoa」,但當日已經賣完了,所以在下就叫了這一個「Misu Misu」,應該是Tiramius的改版。

基本上,是Tiramius外面再加一層蛋糕包著,內裡很硬,似一般蛋糕多過似Tiramisu,一心以試Tiramisu味道去吃的話,一定會感到失望,因為味道和質感是另一回事。

另外叫的Lemonade也沒有什麼好評了。

朋友叫的Signature Cheesecake,在下也完全沒有印象了。

可能對此店的期望太高,又可能因為在附近的「Sift」太精彩,總覺得這一家「Antique Patisserie」明顯不足,或許其招牌「Death by Cocoa」可以挽回在下的信心吧,但真的可以贏得到那一件「Sift Chocolate Cake」嗎?

結果在此店的主力還是拍照,由於之後還有晚飯,所以這店的另一主打Macaroon也沒有去試了。

Antique Patisserie

地址:中環擺花街46號地下2號舖
電話:2542-2816



之後慢慢行,消化一下,就行到上環。

這一棟柏廷坊,是上環的飲食地標,聽過朋友介紹這裡的5,6,8樓很不錯,而朋友帶在下去的是7樓,就看看吧!

是日正值打風,天文台預計晚上11:00會打八號風球,所以全間餐廳只得兩桌客人不足為奇,不知道平時的生意如何?

環境是昏暗的,而以這個設計來算,桌與桌之間的距離是有點近的,但當日既然沒有客人也沒相干了。

一個頗可愛的小妹妹侍應來解釋餐牌,解釋時雖然有時口窒窒但整體還是OK,看她打算由頭盤到主菜每個菜都解釋一遍,我們就叫她停下,不想她太辛苦了。

這是麵包,繼續不評論,那三個塗麵包的也沒有太大特別。

早就知道此店是不供應清水的,反正是生日飯就照叫水來飲吧。

因為等上菜需時,故此在下叫了一杯Mango Magarita來飲,看來平時飲還好,用餐時就免,因為杯邊的鹽會影響味覺。

這是朋友的頭盤,「San Daniel Ham with Fresh Fruit」,在下不太好Ham,所以評論就免了。

這是在下的頭盤,「Pan-seared Canada Sea Scallop & Black Truffle Pate with Celerica Root」,黑松露煎帶子,可以說是全晚最精彩的作品,帶子煎得剛剛好表面脆而裡面嫩,加上黑松露菌帶出帶子的鮮味,是在下吃過最好吃的帶子菜色之一。

之後是南瓜湯,不過不失,在下本身對於南瓜不是很好的說。

這是朋友的主菜,「Char-grilled Australian Baby Lamb Rack with Mint Yogurt」,就是炭燒羊扒,這裡的特色是炭燒的外層加上了咖啡粉,吃的時候混合了兩種截然不同的味道,是很新鮮的口味,但在下覺得味道的配合有點怪,咖啡味道太香濃,反而吃不出羊的味道,而羊扒本身也無甚特別,一般水準。

在下的主菜是「Char-grilled Japan Kurobuta with Foie Gras Gravy」,鵝肝炭燒黑豚,鵝肝配牛扒試過很多,但配豬扒還是第一次,而這豬也十分有水準,肉嫩多汁,但畢竟豬扒的味道不及牛扒那樣濃烈,好像鵝肝和醬汁頗搶去肉的味道?

最後甜品有Souffle,也精心的寫了生日的祝福字句。不要小看這些朱古力字,要寫得美都是要有相當功夫的,而這店的朱古力字是在下看過寫得最好看的其中一間,不過那Souffle卻沒有讓在下留下深刻印象。

還有Tiramisu,大家看橫切面也會覺得奇怪吧?似是海綿蛋糕,正常Tiramisu是「白啡白」的夾層,這個卻是「啡白啡」(其實頂是有白色但非常薄),吃下去也沒有Tiramisu大量馬斯卡邦芝士的軟滑口感,嚴格來說不是一個Tiramisu來的…

整體來說,一個4 Course的意大利菜賣$400,還要另外叫水飲的話,此店的食物質素是有點物非所值的,縱使黑松露煎帶子十分出色,但也挽救不了其他菜比較一般的分數,特別是那個「偽Tiramisu」,讓在下十分驚訝。

怪不得朋友會推介5,6,8樓了,果然網上某食網也不是全對的,有時還是信識食朋友比較好。

還有,這一餐讓在下了解DSLR也不是無敵的,在下這一批相用了ISO 3200,現場環境是開了ISO 3200還是要曝光1/3秒 – 1/2秒的黑暗,故此還有鬆郁朦的情況,White Balance也是怪怪的,看來下次再有這情況,還是不客氣發動閃燈攻擊好了。

劍心評分:

食物:75 (沒有值得一讚的,黑松露煎帶子以外)
環境:80 (夠黑夠靜,桌椅有心思品味,但有點排得過密)
服務:80 (水準的服務,但是因為沒人客的原因嗎?)
價錢:65 (如果只計食物,頂多只值二百多元)
整體:70 (上環柏廷坊應該會有更好的選擇)

La Brezza Bistro

地址:上環文咸東街22-26號柏廷坊7樓
電話:2203 0400


這個朋友,其實算得上是一個傳奇。

每次和其他朋友出來,總會有人提出和她有關的話題,多到在下已經不想再提。

為什麼有那麼多人對她有興趣,當然是因為她的不平凡,只不過當人人都覺得她很與眾不同的時候,她卻覺得自己很正常。

說實在,這位朋友是很熱情主動去關心別人,但為什麼她付出的,和別人的回應不成正比?

作為朋友,讓在下說出問題根本所在

「和別人相處說話,請先考慮別人的感受,自己認為對的事,別人未必認同,強加別人身上只會惹來反感」

在下認為一個人會改,講一次就會,不想改的話講一千次也沒用,所以這是在下第一次,也是最後一次講。

有人與其寫一些不著邊際的讚美,倒不如寫一些可以真正幫助朋友的東西,所以在下選擇這樣寫。

認同就好,不認同也沒問題,那是妳的人生,要怎樣走,自己決定。



     

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