傳說中的自助餐 ~ 洲際酒店港畔餐廳




不是在下主動要去豪吃的,而是請了朋友吃了一頓豐富的生日飯,她的回禮。反正是要豪食,就決定了去這個很可能是全香港最貴的自助餐,看看到底為什麼值這個價錢。

以為Marriot的自助餐要預早三星期Book已經很過份,Intercontinental的,要預早六星期…未去已經給其「氣勢」嚇倒,但讓在下想到,很可能是「越貴越難訂,就越矜貴」的想法吧,那也是一種市場策略,和鬥減價鬥平相反,但也有機會成功。

七時去到,都差不多八成Full,果然真的是多人幫趁而不是扮Full。我們不是坐窗邊,但因為對出的位置未有人到,可以安心的拍照。這樣的維港景色也真的是一絕,大家去食的話,一定要訂窗邊位,景色應該可以值$100的。

自助餐的食物選擇非常多,有幾十尺長,一字排開,不像其他自助餐會分開一段段,也是賣點之一。而當然就由最頭的海鮮及冷盤開始。

第一碟(左上角)是海鮮,開邊龍蝦在自助餐來說比較少有,當然即時要試。在下極少以這個方式食龍蝦,多數都是入菜的,覺得這樣的龍蝦,是新鮮,但感覺好像有點「韌」,這個還需要多試一點其他的才知道這是正常與否。

青口及蝦算是OK,而最好吃的是帶子,非常新鮮爽口。至於蟹腳,最大問題是沒有破開,要在下用力扯才可以吃得到,回想起Grand Hyatt自助餐的蟹腳是很動過手腳,很輕鬆就可以吃到一整條蟹柳,這樣的服務就不夠親切了。而蟹鉗就已經破開,但味道不及蟹腳嘛…

第二碟(右上角)主攻魚生,選擇不多,只有帶子、三文魚、劍魚、吞拿魚、八爪魚幾款。全部厚切,魚類就頗新鮮,但帶子…可能因為有冰帶子的比較,覺得帶子刺身實在很難吃。本來想再Encore龍蝦,但去到已經不見了。見到有廚師拿龍蝦出來,有四隻八邊,但有十多人排隊,結果還是放棄。

如果喜歡生蠔的朋友,這裡有Tasmanian及Irish Rock不斷提供,兩個廚師不斷開蠔,基本上是源源不絕的,不像龍蝦要等,但在下不吃,當然不能告訴大家味道如何。

接著第三碟(左下角)進攻熱葷,或許是要顯出高級,熱葷中海鮮的比重比其他自助餐都多,又石班又銀鱈魚,連Lasagna都要是Seafood Lasagna,非常徹底。這倒是在下第一次吃Seafood Lasagna,是很多料,但還是茄汁肉醬的好吃。但重點是那一盎也可以算是海鮮類的「紅燒竹笙翅」,一流!在下吃了幾十餐婚宴,這裡的翅應該可以有三甲的水準,看見鄰座的人食完又食,應該是當晚皇牌之一。

接著第四碟(右下角)是熱葷的其中一項主力~印度咖哩。問題在於,在下那天其實飽受痱滋的困擾,雖然已經用了「用鹽做麻醉」的終極招數,但面對這些刺激性的咖哩還是沒有辦法。但值得留意的是那一盎紅色的「蕃茄忌廉湯」,非常好飲,茄味濃又軟滑,以後去西餐廳,要多多留意這一個湯。

中場休息,留意其他客人,的確水準會比其他自助餐高,或許是在尖沙咀,OL出現的比率特高,對上照片中那張長長的空桌,就是留給一個帥哥加上六個漂亮OL的,也繼續讓在下概嘆,自己大概退休前,工作環境也不會有這樣的一批OL出現…

第五碟(左上角)是Encore海鮮,在下出足三次,才等到有機會拿到龍蝦,而難吃的帶子刺身這次就放棄了。

第六碟(右上角)再Encore竹笙翅,再加上燒牛肉。回想起在下小時候去吃自助餐,是很喜歡吃燒牛肉的,因為在下不吃生蠔,據聞燒牛肉也是比較回本的,於是就吃了很多。但人大了,吃牛肉的機會大增,也對自助餐的牛肉不太著緊了。而這裡的,質素一般吧。

是時候甜品了。對不起,甜品肯定是這個自助餐最弱的一環。在下的雷達不斷偵察Tiramisu,但只看到幾杯類似的物體。朋友拿了回來吃,覺得不夠實,而當在下出去拿的時候,已經完全沒有了,不是吧!再出去看看那些蛋糕,黑森林?栗子蛋糕?賣相和百多元的自助餐相近,玩野呀?而特色之一黑白朱古力雙Fountain,又不是在下的那杯茶。

結果第七碟(左下角),完全沒有選蛋糕,那些撻和燉蛋尚算不錯,右上角那一杯奇酸無比,最出色是那一杯芒果雪葩,很有水準。而接著偶然發現有疏乎厘,等了五分鐘拿到手,吃下去的感覺是…算了吧。

之後再加一碟生果,生果的最大問題連皮,西瓜沒問題,連菠蘿蜜瓜哈蜜瓜都連皮?那種感覺實在不好。最後再Order了有水準的凍檸茶,一邊聊天,聊到接近十時才埋單。

埋單二人要$107X,值不值?喜歡海鮮的或許會覺得值,對在下來說是一般般,最大問題是甜品不夠水準,Tiramisu也沒有,真過份。聽聞什麼美食會有買一送一優惠,三百多一個的價錢,在下覺得才差不多。

決定下次要去Marriot挑戰,而且要親自安排策劃,上次等某朋友搞,結果搞到無疾而終,還是自己才最信得過,因為在下有對傳說中最好吃的Tiramisu的熱誠,哈!



     

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