Bambino之道 ~ Al Dente




因為看「料理新鮮人!」的關係,近期超愛意大利菜,難得打機朋友中也找到美食同好,自然也是發揮在下對食肆的主見之時。

而上星期,問同事港島區有什麼意大利菜好吃,本來覺得他們對食的要求不高,只是隨口問問,但鄰座的靚太卻在一秒內提出建議……

Al Dente。

訂座時很搞笑,以下是對答內容:

劍:請問你地收幾多點架
A:我地收11點半,11點Last Order
劍:咁,我地十點幾黎到,應該冇問題啦嘩?
A:唔…都好難講喎…
劍:你唔係話收11點半咩?
A:係…之不過,如果我地冇客,我地就會早D收架啦
劍:唔係化?你地咁出名,點會冇客呀?
A:都唔係架,平日都好難講架…
劍:咁,而家我想訂張台,十點三,四個人,仲得唔得,會唔會做我生意呀?
A:呀…好啦好啦,先生點稱呼?(下略)

未試過這麼搞鬼的訂座,香港應該沒有餐廳「唔志在」到客人在打烊前個多小時到也要提早關門吧?唯一解釋是,接聽的不是老闆,而是想早些收工的伙記…

無論如何,日文落堂後,就和朋友一起飛車前去,謝婓道有大量街錶車位,泊車不是問題,只要你不介意下車時身邊會出現大量性感低胸的菲律賓女性,伴著禿頭大叔或爛醉鬼佬的話。

去到餐廳,的確細小,總共只能坐廿多人,但10:15還有三台客在,不要騙在下說沒有客人啦,呵呵。而店內環境頗昏暗,適合情侶來晉餐談心,大伙兒的話還是去Amaroni’s Little Italy氣氛比較對。

一個貌似經理/店主的Serve我們,我們就點了以下的菜:

什錦意大利拼盤

都是意式腸、芝士、煙三文魚、Ham之類的拼在一起。在下個人不大喜好,不予置評。

意大利原味薄餅

濃濃的芝士,傳統的薄批,比較出色的是腸,不過Pizza不是在下的十分愛,給其合格的分數吧

鮮磨菇茄汁雞柳闊條麵

茄汁是在下的最愛,而這道菜的醬汁做得不錯,香濃好味,闊條麵也做得恰到好處,但朋友就對雞柳不夠入味大彈特彈。沒錯雞柳的確沒什麼味道,是雪藏貨吧,但以在下微小的知識,弄意粉的時候,這些配料都是在穫上炒兩炒就上碟,不會做到中菜般入味,更不可能拿鮮雞去做,以這個角度去想,是否要對雞柳作出投訴呢?敬希懂意大利菜的朋友賜教。

忌廉汁對蝦天使幼麵

在下明顯是因為看到「料理新鮮人!」中那些對蝦意粉中,那一對超大型的蝦所吸引而點的。而這一碟,蝦的大小是日劇中的一半也沒有,失望…(XD!)。

在下既然喜歡茄汁,當然對白汁也就喜好不大。但這個麵,卻讓在下感覺到是很有水準的白汁意麵!不論麵及醬汁到材料,都可以吃出鮮味,能感受到是有用心去做的意粉!難得地,同桌有茄汁及白汁意粉,在下不能即時判斷茄汁比較好味,證明這個店內推介菜色,的確有兩水準。

之後另外Order甜品。

Tiramisu

Tiramisu相信是在下吃得最多也最愛吃的甜品。這裡的Tiramisu,以形狀奇怪的杯裝著,但內裡卻有乾坤!濃濃的酒香,浸軟了蛋糕的中間,正是在下最喜歡,大部分Tiramisu所欠缺的重點。Cream及咖啡粉的運用也很不錯,整體的軟硬程度適中。如此水準及夠酒味的Tiramisu,在下記得的只有Amaroni’s Little Italy,但記得那裡的Tiramisu是比較軟身鬆散,整體來說Al Dente的還勝一籌。下次要去傳說中的Marriot好好再比較一下。

焗雜莓餡餅

老實說在下對這些Crumble類的東西興趣不大,總覺得味道濃郁而「一PatPat」的東西感覺很怪,還要再加上雪糕來一個「冰火」的感覺,就更加 有趣。論Crumble本身,用料很足,Strawberry、Blueberry、Cherry、Raspberry充滿其中,如果喜歡這種超濃口感的,應該不會失望,可惜沒有留意雪糕是什麼牌子,但應該都是有水準的。

侍應服務尚可,添水很自動,開始時送麵包也很快,不過我們沒有多吃,也不知道是否可以添吃麵包。到了十一時已經沒有人,也沒有任何趕客的行動。當然,和「料理新鮮人!」中的牛郎級服務,還是有很大的距離,哈哈!

埋單四個人五百元左右,個人認為是抵食的。這樣的環境及食物質素,六至七百元還可以接受。

埋單時,附上了咭片,此店在Soho區有分店,而且同集團也有其他特色的餐廳,以這一餐的水準,值得去試!

個人評分:8/10



     

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